Les formations du campus 120
11 résultats
Certificat de Spécialisation Desserts de Restaurant
Anciennement mention complémentaire
de 15 à 29 ans
399 h
Certificat de Spécialisation Métiers du Bar
Anciennement mention complémentaire
de 15 à 29 ans
400 h
MAÎTRISER L’HYGIèNE EN RESTAURATION COLLECTIVE – HACCP
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) > Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques
Tout public
2 j
MAÎTRISER L’HYGIENE EN RESTAURATION COMMERCIALE – HACCP
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) > Système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques
Tout public
2 j
Maitriser l’hygiène alimentaire
Satisfaire aux exigences du «Paquet hygiène», une obligation pour les établissements de restauration commerciale
2 j